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バインセオ


ヨミ: バインセオ

バインセオとは、日本ではベトナムお好み焼きと呼ばれているベトナム南部の粉物料理である。


概要


米粉ベースにし ターメリックで色付けしてココナッツミルクで溶いた生地に、豚肉海老もやしなどの具を加え薄く焼き上げたもので、小さくちぎりサニーレタスなどで包みニョクマムなどをつけて食べる。コリアンダー、ミントバジルなどの香と一緒に食べることが多い。


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最終更新日: 19/03/10 13:01
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