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プリン・ア・ラ・モード


ヨミ: プリンアラモード
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プリン・ア・ラ・モードとは、プリン果物や生クリームアイスクリームなどを載せた(あるいは添えた)スイーツである。

曖昧さ回避

概要


果物が載ったスイーツという点でパフェと似ているが、パフェアイスクリームメインなのに対し、こちらはプリンメイン

「ア・ラ・モード」は「流行りの」「現代の」を意味するフランス語(à la mode)。その言葉を使って名づけられたアメリカスイーツパイラモード」が、パイの上に果物アイスを載せていたことから、「アラモード」には「果物アイスなどを載せた」という意味もある。アニメキラキラ☆プリキュアアラモード』など、「アラモード」は現代でもお菓子関係の言葉で使われている。

プリンアラモードの発祥地はフランスでもアメリカでもなく、戦後間もない日本である。横浜ホテルニューグランドの「ザ・カフェ」で提供されたのが最初とされる。1945年8月30日から3日間、マッカーサー率いる進駐軍がここに宿泊したホテルニューグランド「ヒストリー | ホテルについて」[外部]際、アメリカ将校夫人たちのために当時のパティシエが考案したとされているホテルニューグランドHP「ホテルニューグランド発祥の伝統料理」[外部]


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最終更新日: 19/03/28 17:49
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