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レモン


ヨミ: レモン
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レモン(檸檬)とは、やたらと空耳に出てくる果物である。人名にも使われる。


果物としてのレモン


【分類】ムクロミカンミカン
【学名】Citrus × limon (学名の由来)Citrusシトロンラテン語古名/limon→アラビア語名から

イタリア語ではリモーネ(レモンティーの商品名で知られる)、フランス語ではシトロンという。ただし、和名をシトロンという別種(C. medica)が存在するので混同しないように注意。レモンはシトロンとともに名を枸櫞(くえん)といい、それがクエン酸の由来である。ちなみに中国語クエン酸は檸檬という。

レモンの果実はラグビーボールのような紡形で、初め緑色をしているが、熟すと黄色になる。果汁のpHは2であり、非常に酸っぱい果物として知られる。とにかく酸っぱいことを利用して、バラエティ番組などでレモンの丸かじりが罰ゲームになったりもする。

レモンはミカンと同じミカン属に含まれる。ライムと非常に近縁であるが別種。ミカン属に含まれる果物についてはみかんの項を参照。また、レモングラスなど、レモンに似た香りを持つ植物にはレモンの名を冠するものが多い。

食材として

果汁を油ものの料理にかけたり、輪切りにしたものを炭酸飲料やカクテルの飾りにしたりする。味と芳香を生かして飲料に加工されることが多く、レモンティー・レモンジュースレモン水・レモンスカッシュ・レモネードなどに用いられる。レモンの皮を砂糖で煮たものをレモンピールといい、これは菓子材料となる。レモンからマーマレードを作ることもある。

また、キリンレモンも有名だが、レモン果汁どころか果汁である。一方、ポッカレモンはレモン果汁を抽出したものであり、調味料コーナーでも売られている。これを飲み物としたのがロングランヒットとなっているキレートレモンである。

口の中をさっぱりさせるので、油もの、とりわけフライ唐揚げには添えられている。特にエビフライカキフライなど、魚介系のフライには欠かせない添え物となっている。

ビタミンCを豊富に含み、1個あたり20mgと換算して「レモン○個分のビタミンCとしばしば宣伝文句に使われるが、大抵はやりすぎである(成人男性の1日の摂取量は2.5個分で十分)。しかも、実はレモンよりユズやグレープフルーツの方がビタミンCを多く含んでいる。甚だしくはピーマンにも負けるといった不甲斐なさである。しかし、かつてはビタミンCとして非常に重宝され、壊血病予防のために船乗りたちがレモンをに持って行ったことはよく知られている。

むしろ、レモンで特筆すべき成分は前述したクエン酸の含有量であり、疲労回復や夏バテ防止効果を期待できる。

栽培

レモンは、燥しに温暖な気(つまり地中海性気)の土地でよく栽培されており、シチリカリフォルニア南部スペインのムルシア地方などが一大産地として有名である。日本でも、戦後の貿易自由化までは瀬戸内の周辺地域でかなりの量の産レモンがつくられていた。その後、レモン自由化によって産地は壊滅的打撃を受けるが、更にその後、ポストハーベストや残留農の問題が浮き彫りになり、産レモンが見直され、産地は持ち直した。(とはいえ、自給率は5に過ぎず、大半は輸入レモンである)。現在も生産量日本一広島県で、特に尾道市生口で最もつくられている。また、そこに属していた瀬戸田町(現尾道市瀬戸田町)がブランドと産地として浸透し、瀬戸田レモンと呼ばれている。これに次ぐ産地が愛媛県岩城であり、ここは熟前のい実を収穫し、いレモンとして売り出している。また、和歌山県広島県と並び、最も内で古い産地であり、近年はみかんの転作作物として、産地が点在している(個人農家が栽培していることが多く、ブランド産地を確立するまでは至っていない)。


その他豆知識


レモン牛乳

黄色いパックで売られているレモン牛乳というものが存在する。この項過去リビジョンではレモンを用いた飲み物の一として紹介されていたが、実際にはレモン果汁は入っていない

レモン牛乳


レモン(空耳)


レモンが空耳になることは多い。一説にはその正体は「でも」といわれているが定かではない。以下にレモンに関連する空耳の一覧を示す。

以上の元ネタは、上からフタエノキワミフタエノキワミテニミュあんこ入り☆パスタライス

また、以下の4つは特にレモン四天王ともいわれる。


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ゴムが歌う「おっくせんまん」の動画中で、レモーン!!と叫ぶ箇所があり、檸檬職人とよばれる人々が活躍している。

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また、ルパンが五右ェ門を呼ぶとき、時々「レモーン!」と聞こえるとのこと。


レモンを名に持つ人物



実在の人物


ニコニコ動画関連


架空の人物



あだ名がレモン



レモンに関連する楽曲



関連動画


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レモン売り場


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関連項目



最終更新日: 18/12/05 22:57
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