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ロールケーキ


ヨミ: ロールケーキ
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ロールケーキとは、ケーキの種類のひとつである。

ロールケーキ [画像]


概要


べったく焼きあげたスポンジ生地にクリームバターホイップカスタード等)やジャムを敷き詰め、巻いて作る。シンプルクリームだけのものからフルーツなどを巻いたもの、小倉抹茶を使った和風のものなどバリエーションも多い。

暖炉を模して丸太の形に飾りつけたブッシュ・ド・ノエル(上図右)はクリスマスケーキの定番の一つ。


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最終更新日: 17/12/31 20:35
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