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和菓子


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和菓子とは、日本の伝統的作なり方で作られた菓子の事。和風おやつ

曖昧さ回避

概要


和菓子は日本古来よりの伝統的製法によって作られる菓子。また、近年新たに作られた和風お菓子も新作和菓子として販売されている。

古くからお茶請けとして出されるためか、甘い物が多い。ただしその甘みの素については砂糖だけではなく、水飴だったり小豆だったりと菓子によって様々。
だいたいは、分量の割合によって以下の3種類に分類される。

カロリーが高い他の菓子などと較すると、油がど使用されないためカロリーが低い上に小豆等の豆類や小麦粉砂糖寒天など自然食品を体をしている物が多い。(ただし全ての和菓子のカロリーが低いとは言えない)

芸術を重んじる」菓子としても考えられ、見たの美しさや香りを味わったりと日本人ならではの文化と感性が詰まった菓子として見ることもできる。
先述の通り和菓子といえば日本、という人が大半と思われるが、紅茶コーヒーもなかなか相性がいい。ぜひお試しあれ。

和菓子についてもっと詳しく知りたい人は、下記のリンク「全和菓子協会」を参照されたし。


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最終更新日: 17/01/01 21:02
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