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天日干し


ヨミ: テンピボシ
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天日干し(テンピホシ)とは、以下のことをす。


概要


日のを使って分を飛ばす的で行なわれる方法。ある意味もっとも自然保存食の作り方である。ただし、実際には干物を作る際には天日干しといいつつも陰干しも行なわれている。

現代では干物を大量生産する際には燥時間の短縮などの的で機械による燥が使われるため、天日干しがされないことも多い。


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最終更新日: 10/06/28 19:31
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