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砂糖黍


ヨミ: サトウキビ
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砂糖黍(サトウキビ、Saccharum officinarum)とは、砂糖の原料になるイネ科サトウキビ属の植物。別名甘蔗(かんしょ、かんしゃ)。

曖昧さ回避

概要


砂糖や蒸留の原料として有名だが、バイオ燃料としても注されている。そのまま茎の芯をっても甘くて美味い。

世界では年間19億トンえるほど(2018年)の大な量のサトウキビが生産されており、うちブラジルインドが約60を占める。日本では沖縄県奄美などの名産物として知られる。

地方によっては「キビ」と略して呼ぶこともあるがイネ科のキビと言う名の植物は別にある。トウキビ(唐)はモロコシトウモロコシの別名で全くの別物。


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最終更新日: 21/02/14 16:54
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