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鰯

ヨミ: イワシ

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鰯とは、大衆魚の一種である。

概要

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狭義にはニシン目ニシン亜目の魚のうち、ニシン科ニシン亜科マイワシ属マイワシ、ニシン科ウルメイワシ亜科ウルメイワシ属ウルメイワシ、カタクチイワシ科カタクチイワシ亜科カタクチイワシ属カタクチイワシの3種を指す。

広義にはマイワシ属、ウルメイワシ属、カタクチイワシ属に加え、ニシン科ニシン亜科サルディナ属の4つの属に入る魚のことを指す。

語源

鰯の語源は陸に揚げるとすぐに弱ってしまうからという説が一般的。「イワシ」という読みも「よわし」→「いわし」から来ているという説があるらしい。鰯は国字なので、漢字の由来と日本語としての読みの由来が一致しているのはまったく不思議なことではない。ちなみに、鰯には「鰮」という漢字もあり、こちらは国字ではなく中国由来の漢字である。中国ではこちらの字を使っているらしい。

外国語

ロシア語では「иваси（イヴァシー）」と呼ばれるが、これは日本語が由来となっている。イクラがロシア語の「икра（イクラー）」から来ているのとは真逆である。

英語では一般的に「sa rdine（サーディン）」と呼ばれる魚が日本語の鰯と対応しているものが多いが、サーディンには隣の家から飯を借りてこなければならないというルールがあるママカリ（漢字では飯借、別名サッパとも言う）も含まれている。そしてカタクチイワシはサーディンではなく「anchovy（アンチョビ）」と呼ばれているのだが、鰯とは似ても似つかないエツも含むのである。そしてウルメイワシもサーディンではなく、「round herring（ラウンドヘリング）」と呼ばれている。そんなことでいいのか、英語よ！！しっかりせんか、英語！！実際のところ、分類的に見ればバラバラの魚をまとめて鰯と呼んでいる日本語のほうが「しっかりせんか！！」という状態なのかもしれないが。