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オカキ
おかきはもち米を乾燥させ、表面を炙ったお菓子。
もち米をそのまま炙ったものをあられ、形状を成形された餅を焼いたものをおかきと呼んでいた。 現在では同じ餅を原料とした焼き菓子を大きさで区別している。
おおよその大きさで区別しているだけで、明確な基準はない。 鏡餅を手で欠いたことから「かきもち」が生まれ、そのかきもちが転じておかきと呼ばれるようになった あられの語源はもちを砕いて炒る音や、膨らんだ形が天気の霰に似ていることから呼ばれるようになった。関西地方ではおかきもあられもおかきと呼ぶ。
油で上げたものを揚げおかきと呼ぶ。
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1 ななしのよっしん 非表示
2020/12/28(月) 22:55:13 このレスはあなたに表示されません このIDはあなたに表示されません ID: UWKXHbni88
はずれが少ない、揚げおかきの塩味だけど数個でカロリーが・・・だからかノンフライのパウダータイプが増えとる
最終更新:2024/03/29(金) 08:00
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