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かき氷単語

カキゴオリ

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かき氷とは、氷を細かく削った氷菓子氷菓)である。

概要

氷の妖精チルノのかき氷屋さん by ななしー ななしー(絵師)スレ#2157

夏の風物詩の一つ。そして、たこ焼き綿飴に並ぶ祭り・縁日の定番である。
かき氷という呼び方が一般的ではあるが、一部では氷とも呼ばれる。同様に、かき氷のシロップは「氷蜜」とも言う。

に、削った氷にシロップなどをかけて食べる。味付けに用いるのは各種シロップ以外にも練乳カルピス原液、コーヒー梅酒をかけるケースもある。味付け以外では、アイスクリーム小豆白玉団子をトッピングに用いる事も。
また、地方限定のメニューも存在し、「くま(埼玉県熊谷市)」、「あかふく氷(伊勢路)」などが特に有名か。

かき氷を入れる器もまた、涼しさを演出する的にガラス容器が使われる事が多い。中には手で器を持った時に、手の体温で氷が融けないように細い脚が付いたガラス容器も存在する。
一方で、縁日ではや発スチロールで作られた容器がよく用いられる。 

が過ぎ、かき氷シロップを消化しきれずに冷蔵庫に余らせたままを迎えた時は外へ降り積もったシロップをかけて食べたくなるかもしれないが、には微細な雑菌や花粉やスモッグなど様々な有・有物質が含まれているので衛生上あまりオススメはしない。もっとも、少し食べるくらいなら人体に影いと思われるが。
ん?レモン味の氷?それはまたとない御褒美が・・・

ついでの知識

悪の巣出張店かき氷屋店員初音ミク by おぐらふ若野 月夜海ユーザースレ

ブルーハワイ
かき氷の定番シロップの1つに「ブルーハワイ」があるが、これは同名のカクテルから命名されたものである。
シロップ青色は元々はカクテルに用いるブルーキュラソーの色であるが、近年ではシロップ青色の着色料で色を付けたものになっている。これにレモン香料、オレンジ香料、ペパーミント香料などを用いて(それらを混ぜるとサイダー味に近い味となる)、ブルーハワイシロップは作られる。
言うまでもなく、ブルーハワイシロップお酒ブルーキュラソー(アルコール)は入っていないので安心を。
様々な色のシロップをかける味付けを一部では「レインボー」とも呼ぶ。
頭痛
かき氷を食べていると時に頭がズキッと痛み出すが、この症状については「際頭痛分類」によれば正式名称は「冷たいものの摂取または冷気刺による頭痛」というまんますぎる名前がある。
ちなみにこの症状の通称はアイスクリーム頭痛
所謂神経痛の一種である。一時的に頭が痛み出しても、病気の引き起こすきっかけにはならないので安心を。なお、この痛みを起こさずにかき氷を食べるには、急がずゆっくり食べる他い。

氷蜜(シロップ)の味について

基本はいちごメロンブルーハワイの三つが一般的であるが、他にも様々な味が存在する。

三種以外で出店においてよく並んでいるのがオレンジレモングレーピーチカルピス等のフレーバーが挙げられる。

他にも変わり種として、南フルーツマンゴー、渋みのある抹茶シンプルな甘みのみぞれの定番のラムネブルーベリーとラズベリーの味がするダブルベリー、独特な甘みと味のアセロラ、甘みのおさえたバナナカクテルの定番でもあるカシスオレンジ(ノンアルコール)、しょっぱさがくせになるシーソルトなど様々なフレーバーが販売されている。

また、合成香料や着色料の入ったシロップなど食えるか、氷の味を純に楽しむなら砂糖スイ、一般的には「みぞれ」と呼ばれる)で十分だとの意味を込めて「スイ」などとかき氷を頼む際に注文すると、山岡士郎ばりの食通気分(と同時にで見られる可性が大)を味わえます。(美味しんぼ11巻より)

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関連項目

掲示板

  • 23ななしのよっしん

    2015/05/17(日) 21:46:17 ID: DERe8GyFAJ

    天然氷みたいなふわふわかき氷も縁日の固いかき氷もどっちもすき。

    シロップがその年に消化しきれなかったとき、一年くらい置いておいても問題はない(経験談&砂糖多めのほうが劣化しにくい)

  • 24ななしのよっしん

    2015/06/11(木) 18:41:36 ID: HDDJ7ihNFR

    スイ

  • 25ななしのよっしん

    2019/06/30(日) 16:34:53 ID: YHId59umQ1

    平安時代の、の粉を溶いたシロップを試してみたい

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最終更新:2019/08/19(月) 17:00

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最終更新:2019/08/19(月) 17:00

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