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キリタンポ

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きりたんぽとは、秋田県名産の郷土料理である。漢字では、切蒲英。

つぶしたを木の棒に巻き付けて焼いた後、棒から取り外し切ることで作られる。

概要

秋田県北部の郷土料理で、とともに煮込んでにしたり、味噌を塗りつけ「みそたんぽ」あるいは「みそつけたんぽ」と呼ばれるものを作ったりする。

ちなみに、たんぽとは拓本を取るためにを付ける具。

秋田県内の郷土料理には同じようにをつぶした後丸める、だまこもちと呼ばれるものも存在する。

一部ではこれを陰部に見立てることがある。

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  • 10ななしのよっしん

    2020/10/29(木) 11:37:08 ID: 2ujilePROF

    >たんぽとは拓本を取るためにを付ける具。
    きりたんぽのたんぽは「短穂」(の穂の短い姿やの短穂)から来てる説の方がメジャーな気がする

  • 11ななしのよっしん

    2020/11/13(金) 03:39:00 ID: G1MxsT+iYN

    おでんアリかナシかって閥争いあるけど

    きりたんぽだったら意外と合うんだろうか

  • 12ななしのよっしん

    2020/11/13(金) 04:04:46 ID: aHiI6dDWOf

    モチじゃなくて普通うるち米だからな
    なんか片栗粉混ぜると固めやすいみたいだな

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最終更新:2021/04/18(日) 03:00

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