つくね

　つくねは美味しい。

 

つくねとは、肉（鶏肉、豚肉、魚肉など）のすり身を団子状にした練り物の料理のひとつである。

概要

基本的な作り方は、材料の肉のすり身と合わせて、つなぎとして卵や小麦粉などを加え、団子状に捏ねるといったものである。
その際、野菜などの具をさらに加える場合もある。
捏ね上げた後は、鍋の具にする、串に刺して焼く（焼き鳥のような焼き方）、他の練り物のように揚げる、フライパンなどで若干の油と共に加熱する（焼く）など、調理のバリエーションは多い。

地方によって、加える具の種類や調理の仕方に様々な特色が見られる郷土料理でもある。

材料と作り方がハンバーグに似ている部分もあることから、敢えてハンバーグっぽく作る場合もある。（ハンバーグっぽいところや比較的ヘルシーなところが子供のお弁当向けなどに親子共に好まれるらしい。）

焼き鳥屋でつくねを注文する場合、タレにするべきか塩にするべきかは永遠の課題である。

つくねはひき肉、つみれは魚肉と思われがちだが、つなぎを入れ捏ねて丸めたものが「つくね」、指やスプーンで摘み取って茹でたものが「つみれ」である。

関連動画

関連静画 

ニコニコ動画でのつくね

ニコニコ動画では料理の「つくね」以外にも、下記のものを指すこともある。

魔女っ娘つくねちゃん

コマンドテスト動画の背景でおなじみの彼女は、まがりひろあきのギャグ漫画・アニメ「魔女っ娘つくねちゃん」に登場する主人公「つくね」。

　

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つくね(ギタリスト)

 ニコニコギタリストの一人として2008年6月頃から活躍中、 SCHECTEREX-V STD使い、夜行性、
投稿している主な曲は英雄伝説～空の軌跡～BGMやGARNET　CROW、最近ではZARDなどである。

ニコニコ動画の中では割とマイナーな曲が多い為、動画の伸びとしてはイマイチだがその卓越した技術から
ファンは着実に増えている模様。

投稿頻度が高くリクエストも随時受け付けている様子なので今後の活躍に期待したい。

ただ絵心ははっきり言って皆無である。

　

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つくねミク

ヒゲドライバー氏作のキャラクター。良い味を出している。（肉汁的な意味で）

　 

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ニコニコ生放送

• つくね(生放送主) - ユーザー生放送の配信者。複数名いるので当該記事で曖昧さ回避。

関連項目

• つみれ
• 料理の一覧
• ニコニコ料理部
• 郷土料理
• なんでも実況J
• 捕鯨