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めんつゆ単語

メンツユ

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もしかして麦茶

めんつゆとは、調味料の一つである。めんスープともよばれる。

概要

めんつゆは醤油砂糖出汁みりんなんかを加えたもので、うどんやそばといった和食麺料理のつゆに使われている。めんつゆには液体タイプで「ストレート」と「濃縮」の二種類と、粉末タイプもあり、料理や使用方法によって使い分けられている。

また、つゆ以外にも焼いたにかける醤油代わりに使う事も出来るなど、色々な使い方が出来るので、応用方法を知ってると便利な一品。

ちなみに消費者庁によって「めんつゆ」こと「めん類等用つゆ」は「めん類等用つゆ品質表示基準exit」によって定義されている。

消費者庁の品質表示基準一覧exit

めんつゆ誤飲事故

蕎麦素麺などでは、麺を浸けるために別の器にめんつゆが用意されている。そのため、お茶に似ている色をしている事、器が湯のみに似ているなどで、間違って飲む人が多い。

しかし一部では、めんつゆをお湯お茶などで薄めて飲むという事もある。

好きな人は好きらしいので、試してみるのも一かも・・・

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関連項目

掲示板

  • 13ななしのよっしん

    2013/10/03(木) 15:41:34 ID: 8YZe29UqSb

    料理に使うならめんつゆでもいいけどやっぱり『かえし』作ったほうが上手い。
    醤油味が聞いてておいしいんだよなぁ

  • 14ななしのよっしん

    2016/09/30(金) 14:15:41 ID: p3caZj3Wmr

    めんつゆと間違えて麦茶そうめんダイブさせたことならある

  • 15ななしのよっしん

    2019/07/02(火) 06:39:52 ID: +N99KWjFP/

    しなってやつの甘めの麺つゆが中々美味い
    でもスーパーとかには売ってないのよな

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最終更新:2019/08/22(木) 12:00

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最終更新:2019/08/22(木) 12:00

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