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アナゴ

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曖昧さ回避 アナゴ(穴子)とは、

アナゴ(穴子、とは、ウナギ・アナゴ科のである。日本ではその一種が蒲焼天ぷらなどにして食べられる。

概要

ドジョウウナギに似たような形状をした

特徴は体が細長く、うろこやびれがない事。

その中の一種であるマアナゴは、ウナギと同じく蒲焼などにして食されるが、ウナギ蒲焼べ脂がのっておらず値段が安い。

しかし、ウナギよりアナゴの方が好きだというもいる。

一般的に一番アナゴが美味しくなる季節はだとされている。

また、蒲焼以外の食べ方では、お寿司天ぷら、焼きあなご、煮穴子、あなご丼など様々な料理が存在する。

ちなみに右にあるお絵カキコは砂からひょっこり頭を出すのが特徴的の「チンアナゴ」。

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  • 35ななしのよっしん

    2018/07/11(水) 01:08:26 ID: Cbm7eeC9i2

    うなぎ穴子ハモばっかで味どころじゃねえわ
    穴子は知らんがうなぎは手軽に食えたからでハモは輸送や保存の問題から重されただけで現代で持て囃すような代物じゃない

  • 36ななしのよっしん

    2018/07/12(木) 00:35:02 ID: VnchUS+XZU

    > ウナギが食えないならアナゴを食べればいいじゃない

    と言っても、そのアナゴの漁獲高も最近20年で元の15にまで落ち込んでるのよね

  • 37ななしのよっしん

    2018/08/04(土) 22:12:45 ID: gGuTJ+y7CT

    >>35
    おう、ハモ大好きなに喧うってんのかメーン

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最終更新:2019/09/19(木) 15:00

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