イルカとは、水中に生息する哺乳類の一種である。ハクジラ亜目に所属する動物の中でも比較的小型な種の総称。
便宜上、大きいものを「クジラ」、小さいものを「イルカ」としているが、生物分類上はイルカとクジラに差はない。多くは海に生息するが、淡水である川に生息する種類や、海と川を行来する種類もいる。
高い知能をもち、水族館において海面上へのジャンプや立ち泳ぎ等によるイルカショーを披露することができる。また、ドルフィンウォッチングも盛んであり、日本各地で観察することが可能。
静岡県の一部などでは食肉用として流通しており、スーパーなどで購入することができる。調理法としては、ゴボウや大根などとともに煮付け、味噌や醤油などで味付けするものが一般的。
頭が良い動物の一種であり、人間とコミュニケーションが図れるとされている。アニマルセラピーと呼び精神病の治療にイルカとの交流を使う場合もある。
2016年時点においてバンドウイルカなどの場合、国内では繁殖にて増やした個体は全体の14%となっている。また和歌山太地町では2017年から繁殖研究に取り組んでいる。
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最終更新:2024/03/29(金) 02:00
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