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カツレツ

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カツレツとは、料理の一種である。

概要

食材を小麦粉で、溶きくるみ、そこにパン粉をまぶして揚げたものである。

高級料理店からレストランチェーン店、そして料理と幅広く食されている。

一般的にカツレツと言えば関東では豚肉を用いるトンカツ関西では牛肉を用いるビーフカツのことをす。

元々は舶来の料理日本になったものだが、トンカツを扱う店が和風の店舗であることも少なくない。

カロリーが高いため、横に千切りにしたキャベツを添えるのが流になっている。

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最終更新:2019/10/19(土) 00:00

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