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カフェイン

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医学記事 ニコニコ大百科:医学記事
※ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。

カフェイン(Caffeine)とは、覚醒作用や利尿作用をもつアルカロイドである。

概要

有機化合物
カフェイン
カフェインの構造式
基本情報
英名 Caffeine
化学 C8H10N4O2
分子量 194.19
テンプレートボックス

カフェインは、コーヒーに含まれる有機化合物であり、覚醒作用をもつ精である。コーヒーの成分であることから、カフェインと命名された。プリン環を有し、生体内で代謝を受けると、最終的には尿になる。カフェインの作用として以下のものが挙げられる。

  • 覚醒作用 - 中枢経を奮させる。アデノシン受容体阻による。
  • 強心作用 - 心臓の働きを強める。ホスホジエステラーゼ阻による。
  • 気管支拡作用
  • 血管収縮作用 - 頭痛を和らげる。頭痛の誘因にもなる。[1]
  • 血管拡作用
  • 分泌促進作用 - 消化を促す。攻撃因子を強め胃を痛める。
  • 尿作用 - ゆえにカフェインを含む飲料は分補給の効果が薄いとされる。

カフェインはコーヒー以外にも、緑茶紅茶ココアチョコレートなどに含まれる。たんぽぽコーヒー麦茶には含まれていない。コカコーラやいくつかの栄養ドリンクにはカフェインが添加されている。また、血管収縮作用や覚醒作用があるため、いくつかの頭痛風邪に、アセトアミノフェン、NSAIDとともに配合されている(AAC処方、ACE処方)。エスタロンモカ錠などの錠剤販されているが、手軽に多量のカフェインを摂取できてしまうので、説明書をよく読み用法・用量を必ず守ること。

影響

睡眠への影響

カフェインは摂取してから覚醒作用が現れるまで30分ほど時間がかかる。そのため、短時間の仮眠を行う場合は、事前コーヒーを摂取することで仮眠後のの活動を活発化させ、眠気を低減させたり作業効率の上昇を図ったりすることができる。しかし、カフェインもいわゆる物の一種であり、軽度ではあるが副作用依存性が認められるため、摂り過ぎは良くない。一般的には、成人の場合で1日あたり250mg(190mLの缶コーヒー約3本分)までの摂取なら睡眠に、400mg(同5本分)までの摂取なら依存性そのほか副作用にそれぞれ影のない分量と言われているので、これらの分量を意識して摂取するのが望ましいとされる。また、これらを下回る分量でも睡眠の質を下げるおそれがあるので、間の摂取はなるべく避けたほうが良い。

カフェイン中毒

2015年日本では初めてカフェイン中による死亡者が出た。日常的にカフェイン入りの飲料や錠剤を併用しており、肝機が低下していた可性がある。過労の疑いに加え、短時間にカフェインを多量に摂取したため、致死量(コーヒー50杯相当)をえたものと考えられる[2][3]2011年4月から2016年3月までの5年間で、少なくとも101人がカフェイン中のために医療施設に搬送され、7人が心停止、3人が死亡した。カフェインの錠剤を摂取していたのは全体の97%に上る[4]

動物への影響

カフェインはクモの中枢経を麻痺させ、巣作りに影を及ぼすことが判明している。投与した量にもよるが、数時間後には元の状態に回復する。ナメクジはカフェインを苦手としており、カフェインを溶かした溶液を噴されたキャベツは食べない。ミツバチコーヒーが咲いていると蜜のあるの位置を記憶しやすく、要因としてカフェインの影が考えられる。ショウジョウバエからはカフェインを味覚として感じることのできるカフェイン受容体が発見されている。ただし、このカフェイン受容体はヒトにはなく、ヒトがカフェインを苦味として感じる仕組みは不明である。[5]

関連動画

関連静画

関連商品

関連項目

脚注

  1. *片頭痛の発症機序について、収縮していた血管が反動的に拡することで痛みが生ずるという説がある。カフェインは血管収縮作用により一時的に頭痛を和らげるが、時間の経過とともに血管収縮作用が消失すると、反動的に血管が拡片頭痛をきたすことがある。
  2. *20代男性、カフェイン中毒死 日常的な摂取での死亡は国内初exitリンク切れ)
  3. *国内初、カフェイン中毒死 エナジードリンク日常的に大量摂取かexit
  4. *Intern Med. 2018 Aug 1; 57(15): 2141–2146.exit
  5. *カフェイン - Chem-Stationexit

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最終更新:2019/07/23(火) 10:00

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