カフェインとは (カフェインとは) [単語記事]

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カフェイン（Caffeine）とは、覚醒作用や強心作用をもつアルカロイドである。

CAFFEIN - 漫画家、イラストレーター。当該記事参照。
Ka ff eine - メディアプレーヤー。
カフェイン（実況プレイヤー） - ゲーム実況プレイヤー。当該記事参照。
カフェイン - 初音ミクオリジナル曲。→動画
可不ェイン - 可不オリジナル曲。→動画
カフェイン11（Cafe in 11） - ラジオ番組。
ボスカフェイン - サントリーフーズ株式会社が販売する飲料。

概要

有機化合物
カフェイン

基本情報
英名	Caffeine
化学式	C₈H₁₀N₄O₂
分子量	194.19
化合物テンプレート

カフェインは、コーヒーや茶に含まれる有機化合物であり、覚醒作用をもつ精神刺激薬である。ドイツ語でコーヒーを意味する“Ka ffee”をもとにカフェインと命名された。プリン環を有するキサンチン類であり、体内に吸収されたカフェインは代謝されて最終的に尿酸になる。以下にカフェインの作用を挙げる。

覚醒作用 - 中枢神経を興奮させる。アデノシン受容体阻害による。
強心作用 - 心臓の働きを強める。ホスホジエステラーゼ阻害による。
気管支拡張作用 - 茶葉に含まれるテオフィリンより作用は弱い。
脳血管収縮作用 - 頭痛を和らげる。頭痛の誘因にもなる。^[1]
末梢血管拡張作用
胃酸分泌促進作用 - 消化を促す。攻撃因子を強め胃を痛める。
利尿作用 - 茶葉に含まれるテオフィリンより作用は弱い。

カフェインはコーヒーのほかにも緑茶、紅茶、ココア、チョコレートに含まれるが、たんぽぽコーヒーや麦茶には含まれていない。また、しばしば炭酸飲料や栄養ドリンクに添加されている。脳血管収縮作用や覚醒作用があるため、いくつかの頭痛薬や風邪薬にはアセトアミノフェンやNSAIDとともに配合されている（AAC処方、ACE処方）。エスタロンモカ錠などの錠剤も市販されているが、手軽に過量のカフェインを摂取できてしまうため、説明書をよく読み用法・用量を守ること。

影響

睡眠への影響

カフェインは摂取してから覚醒作用が現れるまで30分ほど時間がかかる。そのため、短時間の仮眠を行う場合は、事前にコーヒーを摂取することで仮眠後の脳の活動を活発化させ、眠気を低減させたり作業効率の上昇を図ったりすることができる。しかし、カフェインもいわゆる薬物の一種であり、軽度ではあるが副作用や依存性が認められるため、摂り過ぎは良くない。一般的には、成人の場合で1日あたり250 mg（190mLの缶コーヒー約3本分）までの摂取なら睡眠に、400mg（同5本分）までの摂取なら依存性そのほか副作用にそれぞれ影響のない分量と言われているので、これらの分量を意識して摂取するのが望ましいとされる。また、これらを下回る分量でも睡眠の質を下げるおそれがあるので、夜間の摂取はなるべく避けたほうが良い。

カフェイン中毒

2015年、日本では初めてカフェイン中毒による死亡者が出た。日常的にカフェイン入りの飲料や錠剤を併用しており、肝機能が低下していた可能性がある。過労の疑いに加え、短時間にカフェインを多量に摂取したため、致死量（コーヒー50杯相当）を超えたものと考えられる^[2]^[3]。2011年 4月から2016年 3月までの5年間で、少なくとも101人がカフェイン中毒のために医療施設に搬送され、7人が心停止、3人が死亡した。カフェインの錠剤を摂取していたのは全体の97%に上る^[4]。

動物への影響

カフェインはクモの中枢神経を麻痺させ、巣作りに影響を及ぼすことが判明している。投与した量にもよるが、数時間後には元の状態に回復する。ナメクジはカフェインを苦手としており、カフェインを溶かした水溶液を噴霧されたキャベツは食べない。ミツバチはコーヒーの花が咲いていると蜜のある花の位置を記憶しやすく、要因としてカフェインの影響が考えられる。ショウジョウバエからはカフェインを味覚として感じることのできるカフェイン受容体が発見されている。ただし、このカフェイン受容体はヒトにはなく、ヒトがカフェインを苦味として感じる仕組みは不明である。^[5]