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ガパオライス単語

ガパオライス

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ガパオライスとは、タイ料理のひとつである。

概要

日本でも少しずつ人気を呼んでいるガパオライス。
タイ人は何を食べるか迷ったときはガパオライス、というくらいタイでは定番メニューなのだとか。
日本人にとってのカレーライスのようなもの、といえばイメージもわきやすいかもしれない。

ガパオライスの「ガパオ」とは、タイ語でホーリーバジルのことで、
日本ポピュラースイートバジルべると、爽快さとスパイシーさをあわせもつのが特徴。
このガパオ挽肉野菜などと一緒に炒めたものをごはんに盛り付け、
揚げた目玉焼きカイダーオ」を添えたものが、ガパオライスである。

挽肉を使ったものがもっともポピュラーだが、挽肉を使うこともある。

日本ではタイ料理店のほか、カフェなどでガパオライスが提供されており、
また、スーパーなどではガパオ炒めのもとまで販売されているので、
自宅でも手軽にガパオライスを作ることができる。
もし自宅で作る機会があれば、ふだん食べている日本米ではなく、タイを使ってみるのもいいかもしれない。

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  • 1ななしのよっしん

    2018/10/16(火) 14:32:47 ID: pUJvZwEjgj

        ∩_∩
       / \ /\
      |  (゚)=(゚) |
      |  _  |
     /        ヽ
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     \__二__ノ

  • 2ななしのよっしん

    2019/01/13(日) 22:56:16 ID: kws8pEyhfG

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