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ガリとは、


ガリとは、寿司に添える、甘漬けにした薄片生姜である。

概要

薄片生姜の他に、薄紅しょうがとも呼ばれる。食べる時にガリッと音がする事から業界用で「ガリ」と呼ばれていたものが、現在は一般にも呼ばれるようになった。

作り方

材料(4人分)

手順

  1. 生姜の皮をむき、薄く切ります。熱湯生姜にかけザルにとりをまぶし1時間ほどおきます。
  2. 1の生姜をさっと洗いし、固く搾り、砂糖を入れ、混ぜたびんの中に入れます。
  3. 冷蔵庫の中で数日寝かせて完成です。色がほのかピンク色に変わります。味見をしてお好みで砂糖を加えてください。

参考・引用元

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掲示板

  • 13ななしのよっしん

    2015/09/25(金) 00:43:57 ID: w3iSMjCDOg

    ネタ用の皿2杯分のdisってんの?

  • 14ななしのよっしん

    2019/08/27(火) 02:23:54 ID: /2mBVqKfsp

    時々これと飯だけでおなかを満たしたくなる
    が、実際にやったらおなか壊したので二度とやらない

  • 15ななしのよっしん

    2019/11/07(木) 08:43:41 ID: EajKWFNbG7

    美味いよねこ
    最近良さが分かってきて口直しに食べてる

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最終更新:2020/10/25(日) 00:00

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最終更新:2020/10/25(日) 00:00

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