ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワとは、フランスの伝統的なパイ菓子である。

概要

フランスで新年のお祝いとして公現祭（エピファニー）に食べられている伝統的な菓子である。
「ガレット（galette＝円形のお菓子）」「ロワ（roi＝王様）」という意味で「王様のケーキ」と訳すことができる。

フランスの北部では、フランジパーヌというカスタードクリームにアーモンドクリームを加えたものが入ったパイ菓子で、紙でつくられた王冠が載せられている。ガレット・デ・ロワの中には1つだけフェーヴ（そら豆）と呼ばれる小さな人形が入っており、切り分けられた自分のガレット・デ・ロワの中にフェーヴが入っていた人は、王様（王妃様）として王冠をかぶり、みんなから祝福される。

フランスの南部では、ブリオッシュにドライフルーツがのっているものもあり、こちらはブリオッシュ・デ・ロワと言われるが、中にフェーヴが入っているのはガレット・デ・ロワと共通している。

なお、王様（王妃様）になった人は自分の好きな人を王妃様（王様）に指名することができる。

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