キトサンとは (キトサンとは) [単語記事]

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キトサン（Chitosan）とは、食物繊維の一種である。ゲーム『ポケモン』シリーズのアイテムとしても知られる。

概要

有機化合物
キトサン

基本情報
英名	Chitosan
化学式	(C₆H₁₁NO₄)_n
化合物テンプレート

キトサンは、グルコサミンによって構成される多糖類であり、ヒトが消化できない食物繊維の一種である。グルコサミンとは、グルコース（ブドウ糖）の2位のヒドロキシ基（-OH）がアミノ基（-NH₂）に置き換わった構造をもつアミノ糖。キトサンは、多数のグルコサミンが直鎖状にβ-1,4-グリコシド結合した単純多糖である。

カニやエビの殻から精製されるキチンを脱アセチル化することで得られる。一部の糸状菌が自身の細胞壁として合成するため、天然にも存在する。ちなみに、多糖類を分解する酵素であるリゾチーム（リゾチウム）によって加水分解される。

コレステロールの吸収抑制や腸内環境の改善など、さまざまな効果を期待してサプリメントに配合され市販されている。医薬基盤・健康・栄養研究所は、腎不全患者や血液透析患者のコレステロール値低下や貧血改善などには有効性が示唆されている^[1]ものの、ほかの効果に関しては調査した文献中には見当たらなかったと報告している。

アイテム

キトサンは、ゲーム『ポケモン』シリーズでは栄養ドリンク（ドーピングアイテム）として登場する。第三世代（ポケットモンスタールビー・サファイア）で初めて登場した。ポケモンのステータスのうち、「とくぼう」の基礎ポイント（努力値）を10上げる効果があり、「なつき度」も上昇させる。第三世代から第七世代において、「とくぼう」の基礎ポイントが100を超えているか、基礎ポイントの合計が上限の510に達している場合、使うことができない。第八世代では、100を超えて使用できる。値段は10,000円（第六世代までは9,800円）と高価だが、簡単にポケモンを強化できるアイテムとして重宝される。ゲーム『ポケモン不思議のダンジョン』シリーズにもアイテムとして登場する。