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クエ単語

クエ

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クエとは、スズキハタ科のである。地方によって呼び名が変わるでもある(概要に記述)。

概要

クエ
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スズキ
ハタ科
学名 Epinephelus bruneus
英名 Longtooth grouper

に西日本から東シナ、南シナの沿域に生息している。

の全長は約1メートル程だが、大きなものには1.3メートルにもなる個体もいる。日本産の大ハタ類の一種である。体の色は淡い褐色で、体には頭部の横縞は口に向かって斜めに走る、6本のっぽい横縞模様がある。幼は体色がっぽい明瞭な縞模様がよく立つが、成長するにつれ模様が不鮮明になり大きくなるとほとんど模様が消える。

岩礁やサンゴ礁で群れを作らず単独で生活し、は岩陰に潜む。に泳ぎ回って獲物を探すが、海底からあまり離れずにゆっくりと泳ぎ回る。食性は食性で、岩礁域にすむ魚類イカなどを大きな口で丸飲みにする。

食材としても有名であり、高級食材として扱われる。刺身やクエ(アラ)などで調理されることが多い。

各地方での呼び名 

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関連項目

掲示板

  • 7ななしのよっしん

    2018/07/07(土) 10:20:23 ID: 4e+YTExgsK

    グエー死んだンゴ

  • 8ななしのよっしん

    2018/12/17(月) 01:23:21 ID: gsI2TdM9fg

    >>6
    なんだそりゃ
    学校で使ってた教科書には載ってなかったし、初めて聞いたぞ

    クエ食ったら他の食えん言われるくらい高級かつ美味な
    フグとは別のベクトルで美味い

  • 9ななしのよっしん

    2019/03/13(水) 22:21:20 ID: z/iNTM9GUB

    >>8
    の『のいのち』のことかと
    名文だから覚えてる人も多いと思う

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最終更新:2019/10/15(火) 00:00

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