クロックムッシュ

クロックムッシュとは、料理の一種である。

概要

クロックムッシュは、主にフランスで食べられている料理。ブランチの定番料理とされていて、オペラ座付近にあったカフェで出されていたことが発祥となって広まっていった料理で、最近は日本のオシャレなカフェやコンビニにも出されるようになってきた。

主な材料はチーズとハム、それとパン。あとはお好みでいろんな材料を挟むことで、バリエーションを生み出すことができる。

レシピ

基本の材料

• パン：2枚
• ハムorベーコン：適量
• チーズ：適量
  • 本場流はグリュイエールチーズだが、とろけるチーズでも可。
• ベシャメルソース
• 塩コショウ

ベシャメルソース

• バター
• 小麦粉
• 牛乳
• 塩
• ホワイトペッパー

作り方

1. オーブンの皿にパンを1枚置いたらベシャメルソースを塗り、ハムやチーズなどを乗せる。
2. 残りのパンをかぶせてサンドしてオーブンで焼く。

関連動画

関連商品

関連リンク

• フランスではブランチの定番!「クロックムッシュ」を楽しんでみよう♪｜キナリノ
  

• クロックムッシュのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

関連項目

• 料理の一覧
• クロックマダム
• フランス