ケチャップ 単語

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ケチャップ

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ケチャップ(Ketchup)とは、野菜原材料としたソースの総称である。

曖昧さ回避
  1. ケチャップ(アイマス)アイドルマスターに登場するグループジュピターの一人の俗称。
  2. ケチャップ(生放送主) – ニコニコ生放送ユーザー生放送ひとり
  3. ケチャップ(アニメ) – 1998年NHKで放送されていた、喫茶店舞台アニメ
  4. 追いかけっこのこと。「catch up」に由来。

もしかしてケッチャプ - テニミュの空耳

概要

ケチャップとピカチュウ

ケチャップとは、調味料の一種であり、日本ではケチャップ=トマトケチャップという図式が既に出来上がってるが、野菜ソースなどの総称である。

以下は、トマトケチャップについて書き記す。

【トマトケチャップの作り方】
  1. トマトを湯剥きして裏ごし
  2. 強火で分を飛ばす
  3. 中火で更に煮詰める
  4. 砂糖玉ねぎニンニク等お好みの野菜のすりおろしを加えて更に5分くらい煮込む
  5. 、その他お好みのスパイスを入れてひと煮立ちさせれば完成

面倒だと感じる方は、上記の工程を抜かしホールトマトトマトピューレで工程を飛ばしましょう。それでも面倒だという人は、販品を買えばイイと思うよ。

 

トマトケチャップは調味料なので、料理では脇役かと思いきや、そうでない場面も多々ある。例えば

起源

そのはケ・ツィアプ【:膎汁】と呼ばれる中国魚醤であるとされる。17世紀後半にヨーロッパへもたらされ、当時の西洋人が再現試行錯誤を重ねる過程でウスターソースイギリスマッシュルームケチャップ等が生まれた。現在知られるトマトケチャップができるのは19世紀に入ってからである。

1940年代、フィリピンではトマトケチャップの代替品としてバナナケチャップが作られ、今でも普及している。

その他ケチャップの原料とされるものには牡蠣, ムール貝, クルミ, レモン, 等がある。

ニコニコ動画におけるケチャップ

吐血?…ケチャップ噴出したなら、仕方ない

流血?…ケチャップもってたのがこぼれたなら、仕方ない

実際、ニコニコ動画でケチャップを検索するとソッチ系しか出てこなかったりするので注意が必要である。

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