ケチャップ(Ketchup)とは、野菜を原材料としたソースの総称である。
ケチャップとは、調味料の一種であり、日本ではケチャップ=トマトケチャップという図式が既に出来上がってるが、野菜のソースなどの総称である。
以下は、トマトケチャップについて書き記す。
面倒だと感じる方は、上記の工程を抜かしホールトマト缶かトマトピューレで工程を飛ばしましょう。それでも面倒だという人は、市販品を買えばイイと思うよ。
トマトケチャップは調味料なので、料理では脇役かと思いきや、そうでない場面も多々ある。例えば
その語源はケ・ツィアプ【泉漳語:膎汁】と呼ばれる中国の魚醤であるとされる。17世紀後半にヨーロッパへもたらされ、当時の西洋人が再現に試行錯誤を重ねる過程でウスターソースやイギリスのマッシュルームケチャップ等が生まれた。現在知られるトマトケチャップができるのは19世紀に入ってからである。
1940年代、フィリピンではトマトケチャップの代替品としてバナナケチャップが作られ、今でも普及している。
その他ケチャップの原料とされるものには牡蠣, ムール貝, クルミ, レモン, 桃等がある。
吐血?…ケチャップ噴出したなら、仕方ない
流血?…ケチャップもってたのがこぼれたなら、仕方ない
実際、ニコニコ動画でケチャップを検索するとソッチ系しか出てこなかったりするので注意が必要である。
掲示板
78 ななしのよっしん
2022/11/22(火) 05:46:22 ID: KDaw8KpIGD
1年近く、誰もレス書いてないんか...
ところで、1990年代後半にJK達の間で使われていた隠語のひとつに
「ケチャマヨ」という言葉があったのを覚えてる人はいるだろうか?
え、どういう意味かって?
簡単に言うと、事後に、ケチャップ(比喩)とマヨネーズ(比喩)が混じって
股間がぐちょぐちょになってる状態、それが「ケチャマヨ」だ
ただ、当時はまだSNSがない時代だし、
ケチャップが出るような時期に本番するほどエロ好きなJKは多くなかったので、
言葉としては流行ることなく消えてしまった
79 ななしのよっしん
2023/07/04(火) 22:58:10 ID: +wJJyp5cHe
ケチャップは冷蔵庫に入れるべき? ハインツの投稿に賛否
https://
80 ななしのよっしん
2024/12/01(日) 19:02:55 ID: WrfNtZ85Wp
朝食の卵にかけるようになってやめられなくなった
糖と酸と塩と、活動に必要な要素をダイレクトに追加できてその上おいしい…
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最終更新:2025/05/21(水) 11:00
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