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ケバブとは、中東発祥でのスパイシー肉料理である。今では世界中で食されているメジャーな食べ物。まれにカバブと表記されることもある。

概要

ネル・ケバブ

日本や欧ではケバブといったらトルコのケバブが有名である。本場のものは羊肉を使うことが多いのにべ、日本で売られているものは牛肉が使われることが多い。

スパイスで下味をつけたを、賽のに切ってに刺して焼いたり、の塊を回転させながら焼いたり(ドネル・ケバブ)と調理方法はいろいろ。

日本ではもともとポピュラーな食べ物ではなかった。しかし、最近は東京秋葉原名古屋大須などに多くの店舗が出店しており、若者を中心にファストフードの一種として受け入れられている。それらの店舗では、焼いた野菜と一緒にパンやピタ(クレープの生地のような薄いパン)にはさむ食べ方が一般化している。

アニメ機動戦士ガンダムSEED」のエピソード内で、"ヨーグルトソース"アンドリュー・バルトフェルド vs "チリソース"カガリ・ユラ・アスハによるケバブ論争がおこなわれた。しかし、トルコ人に言わせると「トルコではドネル・ケバブにソースなんてかけないよ。」だそうである。

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最終更新:2022/11/27(日) 15:00

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