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サラダとは、生野菜調味料をかけたり混ぜたりして盛りつけた料理の事である。

概要

生野菜を細く切ったり千切ったりして盛り付け、マヨネーズやドレッシングなどを混ぜて盛り付けたり、盛り付けた後で上からかけて食べる。生野菜だけではなくポテトのような加熱した野菜ハムなども入れることがある。

「サラダ」のは「」を意味するラテン語の「サルsal)」に由来すると言われる。

サラダの調味料としても使える食用油はサラダ油と呼ばれる。命名したのは現在の「日清オイリオ」である。

日本お菓子業界では、味の事を「サラダ味」と表現することがある。これは亀田製菓1961年に発売した「サラダホープ」というサラダ油を使った菓子が発端であったようだ。詳細は「ソフトサラダ」の記事を参照。

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最終更新:2020/10/30(金) 13:00

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