サラミ

サラミとは、

1. ドライソーセージの一種。本項にて記述。
2. 水無月サラミ - pepepe（かにビーム）のオリジナルキャラクター。

概要

牛肉或いは豚肉を味付けし、腸詰めしたソーセージを加熱し乾燥させた『ドライソーセージ』の一種であり、イタリアで古くから扱われていた加工肉。乾燥されることで普通のソーセージよりも保存がきく。
現在、日本ではピザやサラダや丼などに用いられているが、お酒のつまみとしてサラミ単体で食べられることもある。

なお、類似した食品として『カルパス』が挙げられるが、こちらは肉の種類は決まっておらず、発祥も日本発祥のものとなっている。（なお、名前の由来はソーセージのロシア語『колбаса（カルバサー）』）

関連動画

関連項目

• ソーセージ
• 料理の一覧