シチューライスとは (シチューライスとは) [単語記事]

「えっ！シチューはご飯にかけて食べるもんじゃないのですか！？」

「お前は何を言ってるんだ…」
「スープなんだから単品扱いだろ！」
「うちでもやってるけど」
「うちはお母さんはやってたけどお父さんはやってなかった」

「それドリアじゃね？」

「わかった、わかった。ご飯の代わりに、ゆでたマカロニ入れてチーズ入れたらシチューライスと同じだろ！」

「焼いたら、グラタンじゃねーか！」

シチューライスとは、シチューをご飯の上にかけた料理である。食器として丼を使って供される場合は「シチュー丼」などとも言う。

概要

国外にも類似の料理はある。シチューに似たソースを米飯料理にかけて食べる「プーレオーリ・ア・ラ・ソースプーレット」（poule au riz à la sauce poulette）など（参考：同料理名での画像検索結果）。しかし「シチューライス」と言う呼び名は日本固有のものであるようだ。

ただし、日本国内においては意見が分かれる食べ物である。

シチューは扱い上スープであり、フランス等では煮込み鍋の扱いと同意義である、これを日本に当てはめたならば煮込み鍋である「肉じゃが」や「角煮」「牛すじ煮込み」や「おでん」と同じ扱いである。これらを「ご飯」にかけて食べると言われると首をかしげる人が多いほか、一部世代から「混ぜて食べるな行儀が悪い(素行が悪い)」と見なされるので嫌われることもある。

しかし、同じスープ物であれば「カレー」がある、こちらは「ご飯」に「カレー」をかけるのは、特に問題がなく当たり前のことと見なされる。

結果「スープ」と「カレーライス」の狭間にあるのが「シチューライス」である。

先述のように、「下品に見える」「気持ちが悪い」「シチューにはパンの方が合う」といった意見で受け付けない人や、個人的には問題を感じず以前は行っていたのに「親にとがめられて」「大人になるにつれて」「レストランで引かれたので」等の理由でやめてしまう人もいる。対して、自信を持って勧める人もおり、一部の食堂やレストランではメニューに存在していたりもする。この問題の深さが垣間見える…

ただし「シチューとご飯が別々に出てきたときはかけないが、メニューとしてシチューライスがあるなら注文する」「ハウス食品の「シチューオンライス」（「シチューオンライス」の単独記事、および本記事の「関連商品」参照）のように、ご飯にかけるために作られたシチューならかける」といった中間の意見もありうるので、そもそも綺麗に二分はされないかと思われる。

ちなみに、「シチューライス」としてライスにかけられるシチューは、白やクリーム色をしたいわゆる「ホワイトシチュー」「クリームシチュー」であることが多く、茶色をしたいわゆる「ビーフシチュー」で作られることはどちらかというと少ない。「ビーフシチューをかけたシチューライス」は「ハヤシライス」との違いが曖昧になってしまうからだろうか。

余談だが、上記の「シチューオンライス」や「北海道シチュー」など様々なシチュールウを出していることで有名なハウス食品によると^[1]そもそも「ホワイトシチュー」「クリームシチュー」という料理区分は日本特有のものであり、1966年にハウス食品が「クリームシチューミクス」を発売したことをきっかけに日本語に定着したものであるとのこと。そして、当時の担当者の考えとしてあったのが「ごはんのおかずになるシチュー」であったとのこと。日本のシチューが「ご飯にかけても違和感が少ない」系統の味になっていて「シチューライス」が存在する余地があるのは、そういった歴史的な経緯も関連しているのかもしれない。とは言えこの「概要」の冒頭でも述べたとおり、「米飯料理にシチューっぽいものをかけたもの」といったメニューは日本国外にも存在するのだが。

擁護派は…

ハヤシライスだってビーフシチューをご飯にかけてるようなものだろ
ドリアが許されてシチューが許されないのが理解できない
こっちはミツカン(公式)が紹介しているんだ
ハウス食品はご飯にかけて食べるためのシチューまで出してるんだ

否定派は…

シチューは、ご飯じゃなくてパンじゃないか？
あれ、混ぜて食うもんじゃないだろ
ドリアは単品料理だろ。チーズとかパイとかならわかるけど
ご飯にかけて食べるためのシチューがわざわざ売られるってことは、その他のシチューはご飯にかけて食べるためのものじゃないだろ
カレーうどん、カレーパンはメジャーだが、シチューうどんとシチューパンはマイナーだろ、そういうことだぞ。

アンケート

ハウス食品によるアンケート

ハウス食品による「シチューとごはんあなたはどっち『ごはんとわける？』『ごはんにかける？』」というアンケート調査（投票期間：2016年10月17日～12月31日、合計91,796票）によると下記の通りらしい。
（※赤色、◎は70%、橙色、○は60％となっている)

主にかけない(51%-)	どちらでもない(50%)	主にかける (51%-)
北海道宮城山形茨城埼玉千葉東京神奈川新潟 ○ 富山石川福井 ○ 岐阜 ○ 静岡 ○ 愛知 ○ 三重 ○ 滋賀 ○ 京都 ○ 大阪 ○ 兵庫 ◎ 奈良 ○ 和歌山 ○ 徳島 ○ 香川 ○ 愛媛高知 ○ 鳥取 ○ 島根岡山 ○ 広島 ○ 山口 ○ 福岡佐賀長崎熊本大分宮崎	群馬	○ 青森岩手秋田福島栃木山梨長野鹿児島 ◎ 沖縄