タルタルソース

タルタルソースとは、マヨネーズをベースとしたソースの一種である。

概要

マヨネーズにたまねぎやパセリなどの野菜、またピクルスやゆで卵のみじん切りを混ぜてあえたもの。どろりとした濃厚なソースであるが、マヨネーズそのものよりもさっぱりとした味わいがある。

チキン南蛮やエビフライ・カキフライ・白身魚のフライなどの海鮮物の揚げ物に相性が抜群であり、定番のソースである。材料を切ってマヨネーズと混ぜるだけなので、比較的楽に自宅で作ることも出来る。

関連動画

関連商品

関連項目

• 食材の一覧
• 調味料
• マヨネーズ