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チャイ

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チャイとは、一般的にはインド式のミルクティーす言葉。本来はヒンディー語およびウルドゥー語を意味する。世界中です言葉は全てが同じだと考えられており、ロシア語ペルシア語トルコ語でも同じくチャイである。

概要

チャイとは、イギリス植民地時代にインドで作られた紅茶の葉のうち、商品にならない細かいほこりのような紅茶の葉(ダストティー)を、美味しく飲む方法として作られた一般的な飲み物である。

やかんに少量の紅茶を煮出し、大量のミルクを足して更に煮出し、大量の砂糖で味付けする作り方が一般的である。

香辛料を用いたものはマサラー・チャイとも呼ばれる。

日本ではインドパキスタンネパール料理店などで気軽に飲むことができる。トルコ料理店やイランペルシア料理店などでチャイを頼んでも普通ストレートティーしか出てこないので注意すること。

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最終更新:2021/01/19(火) 02:00

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