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あんかけチャーハンチャーハン(炒飯)とは、ご飯とその他具材をフライパンで炒めて作る中華料理である。

曖昧さ回避

  1. ニコニコゲーム実況者。→チャーハン(生放送主)を参照。
  2. ニコニコゲーム実況者グループ、「ドSと学ばない漢達」のメンバー

概要

チャーハンつくるよ!チャーハンは中華料理屋において欠かす事のできない定番メニューである。昔ながらのラーメン屋さんがチート臭い程旨いものを作ることで知られる。

庭でも気軽に作れる料理として人気が高い。

ただしご庭でパラっとした美味しい炒飯を作るには高い技術が必要で、炒飯の作り方、材料等にこだわりを持っている人も少なくない。

近年ではコンビニの冷凍コーナーで売っている100円レトルト冷凍チャーハンも美味しくなっているのでオススメである。

基本材料

やったね飯・・油・胡椒。地域によっては味付け、具材が変わる場合がある。
 

冷凍した残り御飯や余った野菜などを有効に処理出来る汎用性の高さが売りである。

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  • 167ななしのよっしん

    2021/10/11(月) 00:39:30 ID: GTCCf/+cCG

    シャンタン使ったら冷食に対抗できる位の味にはなったけどそれ使うなら冷食でええな!(悲哀)
    は冷凍してから冷蔵庫自然解凍すると面い位ほぐれるけど食感がね

  • 168ななしのよっしん

    2022/05/11(水) 23:14:40 ID: jxEKwK9Pbl

    コンビニの冷凍コーナーで売っている100円レトルト冷凍チャーハン

    今って150円くらいだよね
    昔はそんな安かったんか

  • 169ななしのよっしん

    2022/05/12(木) 02:38:26 ID: qHT+DXMdIG

    >>167
    そういうときは、ガラスープでほぐしてから使うと炒めてるうちに結構ふっくらしてきたりもする
    味の好みや他の手順とかとの兼ね合いもあるんで、気に入るかどうかは分からないけど

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最終更新:2022/09/26(月) 02:00

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