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テアニン(Theanine)とは、お茶に多く含まれるアミノ酸である。

概要

有機化合物
テアニン
テアニン
基本情報
英名 Theanine
化学 C7H14N2O3
分子量 174.20
化合物テンプレート

テアニン(γ-グルミルチルアミド、N5-エチルグルタミン)は、緑茶に多量に含まれているアミノ酸で、のうまみ成分の一つ。日光に当たると分解するため、被覆栽培で作られた玉露抹茶などは、とくにテアニン含有量が多い。

リラックス効果、月経症候群PMS)の症状善、血管リスク低減などの効があるとされ、サプリメントなどに配合され利用されている。

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最終更新:2021/08/05(木) 18:00

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