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ニジマス

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ニジマスとは、サケサケ科の淡である。

概要

ニジマス
本体画像
サケ
サケ
学名 Oncorhynchus mykiss
英名 Rainbow trout

もともと「レインボートラウト」を直訳したのがニジマスの名前の由来である。なお降は「スチーヘッドトラウト」と呼ぶ。
ムチャッカからアラスカを経てメキシコ北部にいたる北大陸太平洋とその流入河川に生息している。日本では養殖として全的に生息している。

全長約40センチメートル。大きなものには1メートルえるものもいる。体全体に小さな黒点があり、体側部に紫色の模様があるのが特徴である。繁殖期の雄に現れる婚姻色として、非常に見事な色の光沢が発色し、それが名前の由来ともなっている。
内での放流もされていたが、外来種として規制すべきか否か論議がされることもある。日本および世界侵略外来種ワースト100にも載っているが、日本では梅雨の増で繁殖が難しく、さらにすぐ釣られてしまうことから驚異的なほどは定着しておらず、あまり問題視されていない。

産卵期はからで、産卵場は河川上流の支流域。産卵数は2000粒程度。日本では養殖での産卵である(養殖地から逃げたニジマスが河川産卵する場合もある)。食性は食性で、昆虫や小甲殻類を食べる。

利用

食用の養殖も盛んで、現在にかかるマス類の中ではもっとも一般的なものである。と同様に焼き、甘露煮、ムニエルなどがうまい。また、寄生虫対策を万全に施した養殖物であれば生食も可で、刺身寿司だねにもなる。
ビタミンB類やDなどが多く含まれる。

アスタキサンチンを含む餌を食べさせるとと同じい身になることから、サーモントラウト(和製英語)として流通している。安い回転寿司にある「サーモン」はおおよそニジマスさん。もっとも、サケとニジマスは同科同亜科のであり、そこまで遠くかけ離れた種というほどでもない。さらにの何が違うのかという点はそもそも明確ではない。

釣り

ニジマスは釣りの対として高い人気を誇る。管理釣り場で放流されているのもほとんどニジマス。味も良いが、体が大きく、引きも強い為ゲームフィッシングとしての人気も上々。
一部渓流域ではヤマメと同じように放流されている場合もある。ヤマメ相手だからと0.1号極細仕掛けで釣っている渓流釣り師を驚かせることも。

釣り方は餌釣りでもよいが、ゲーム性の高い対であることもありルアーフライがより一般的。餌で釣る際はイクラブドウの餌がよい。近年はテンカラ人気も上がりつつある。

近縁種

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関連項目

掲示板

  • 6ななしのよっしん

    2018/08/30(木) 10:38:06 ID: L0pLGqar43

    アイマスの種類?

  • 7ななしのよっしん

    2018/08/30(木) 11:00:59 ID: gaEbU/4rKN

    なぜ上がった

  • 8ななしのよっしん

    2019/05/18(土) 07:02:16 ID: M8xyxaYiPs

    個人的に好きだが特有の臭いが駄な人は結構いる

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最終更新:2019/12/13(金) 11:00

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最終更新:2019/12/13(金) 11:00

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