ビタミンB2 単語

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ビタミンビーツー

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B2Vitamin B2)とは、溶性ビタミンの一種である。リボフラビンとも。 

概要

すき焼き(本当は焼肉の絵)

レバー牛乳シイタケなどに多く含まれる。すき焼きが食べたくなるラインナップである。

有機化合物
リボフラビン
リボフラビン
基本情報
英名 Riboflavin
化学 C17H20N4O6
分子量 376.36
化合物テンプレート

黄色の結晶であり、栄養ドリンク黄色コレが入っているためであることが多い。紫外線を当てると吸収して、黄緑色のを発する。リアルゴールドオロナミンCブラックライトを当てるとるのでお試しあれ。

体内ではフラビンモノヌクレオチド(FMN)、フラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)などの活性化された形で存在する。細胞内のミトコンドリアなどで酸化還元反応に関わる「フラビン酵素」の働きを助ける「補酵素」、より正確には酵素と強固に結合している「補欠分子族」である。そのほか、糖からエネルギーを取り出す反応経路にも関わっている。

欠乏するとに皮膚炎や舌炎、口唇炎などの炎症、眼精疲労、内障などの眼の疾患が欠乏症として現れるが、通常の食生活を送っていればまず欠乏することはない。ほかの溶性ビタミンと同じく余った分は尿から排されるため、過剰症はいとされる。

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最終更新:2024/12/13(金) 14:00

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