ブナシメジ

ブナシメジとは、シメジ科に属するキノコの一種である。

曖昧さ回避

• ぶなしめじ(動画投稿者) - ニコニコ動画におけるゲームプレイ動画の投稿者。
• ぶなしめじJB - ニコニコ動画に投稿されたオリジナル漫画作品。

概要

日本ではほぼ全土にわたり広く自生するキノコで、食用としてもスーパーなどに並べられているなじみの深いキノコである。その名の通りブナの朽木や倒木に生えるほか、その他の広葉樹でも生育する。

味には癖が無く、和食だけでなく色々な種類の料理に合わせることができる食材である。安価でいつでも入手可能なため使い勝手が良い。元々天然のブナシメジは苦味が強く多少の癖があったようだが、人工栽培の普及に伴って受け入れられやすい味に改良されていった。

その他ホンシメジとブナシメジの関連性などについては「しめじ」の記事を参照。

関連動画

関連商品

関連項目

• 食材の一覧
• 菌類の一覧
• きのこ
• しめじ