プデチゲ

プデチゲ、ブテチゲ（部隊チゲ、部隊鍋、　부대찌개）とは、鍋料理であり韓国の代表的な料理の一つである。

概要

朝鮮戦争時にヘルメットを鍋がわりにし、手近な食材や米軍の残飯、放出品、援助物資などで作った料理が発祥とされる。
1960年代におでん屋でおつまみとして作られるようになって広まった。
初期は炒め料理であったがいつしか鍋に変わり、後にインスタントラーメンが入れられるようになった。

材料

具材はスパム、ソーセージ、ネギ、もやし、トック（韓国の餅）、キムチ、インスタントラーメン
調味料は肉系のだし汁、唐辛子粉、にんにくおろし、酒、塩コショウ少々

作り方

1. 具材を切った後、鍋に入れる（鍋の中心部分を開けるようにする。）
2. だし汁を入れる。沸騰したら混ぜておいた調味料を入れる
3. 具材に火が通ったらインスタントラーメンを入れ、麺が煮えたら完成

食べ方

韓国では多人数で食べるのが一般的であるとされる。若者に人気の鍋であり、BBQやキャンプなどのアウトドアで食される事も多い。

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