マリトッツォとは (マリトッツォとは) [単語記事]

マリトッツォとは、大量のホイップクリームを丸いパンで挟んだ菓子である。

概要

もともとはイタリアのローマとその周辺で食べられている菓子。

古代ローマからあったようで、当時はレーズンや蜂蜜などが入っていたとされる。19世紀までのマリトッツォはクリームをあまり使わない菓子であり、中世ヨーロッパでは四旬節の断食の際に食べられていたと言われる。ホイップクリームを大量に使うようになったのは20世紀に入ってからである。

かつては婚約者の女性が、男性から受け取る菓子だった（または、夫のために妻が毎朝パン屋に買いに走っていた）という逸話があり、夫(marito)の俗称である「mari tozzo」からこの名前になったとされる。本場のイタリアでは、日本で見られる丸パン状以外にも、コッペパンに近い形のものも見られる。

日本でのマリトッツォ

2021年以降、特に7月以降に日本でブームとなった。きっかけは福岡市のパン屋である「アマムダコタン」とされており、コロナ禍で発生したパンの売れ残りと、客の昼間帯の密分散のために「おやつとしてマリトッツォを売り出す」ことを2020年に開始した。その後、マリトッツォの変わった形状がInstagramでブームとなり、2021年に入ると大手コンビニやスーパーでも取り扱われ始め、知名度がさらに上がった。