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メダイ

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曖昧さ回避

メダイとは、以下のものをす。

  1. メダイ - の一種。この記事で記述。
  2. メダイ - メダル英語:medal)にあたるポルトガル語ポルトガル語表記:medalha)。

メダイとは、スズキイボダイ科メダイ属のである。

概要

漢字で書くと目鯛と書くが、仲間ではないスズキダイ科)し、金目鯛とも違う種類に分類されている(金目鯛キンメダイキンメダイ科)。の項で書かれている表現を借りれば「あやかタイ」である。地方によってはダルマとかセイジュウロウなどと呼ばれているそうだ。

メダイはマダイよりも細長い見たをしていて、体表が液でヌルヌルしているのが特徴である。

食べられる部分が多く、クセのない味、値段も較的お手ごろ価格なライン人気がある。
料理法は、煮崩れしにくいのでの具材に。あらなどからいい出汁が出るのでこれまたに合う。あらの味噌汁や潮汁にも。煮付けなどにするのも良い。生では寿司ネタとして昆布締めにして出される。クセのない味の分、単純に焼きにするとパンチ不足と感じてしまう人もいるようで、西漬けや粕漬けにしてから焼くスタイルがとられることも。フライムニエルにしても美味しい。

釣りの対としてはヌルヌルしているのであまり好まれないが、引きが強いなので釣りを楽しむのには向いていると言える。

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最終更新:2021/01/22(金) 13:00

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