ラムレーズンとは (ラムレーズンとは) [単語記事]

ラムレーズンとはラム酒に浸したレーズン(干しぶどう)のことである。

概要

主にアイスクリームや菓子類に使用される材料として知られており、ニコニコ動画上では漫画『ゆるゆり』の登場人物である歳納京子がハーゲンダッツのラムレーズン味を好んでいることで話題となった。

作り方は葡萄を天日や熱風などを用いて乾燥させた『レーズン（干しぶどう）』をサトウキビを原料として作られた西インド諸島原産の蒸留酒『ラム酒』に浸すというとても簡単なもので、材料さえ準備できれば自宅でも簡単に作ることが可能。

もちろん酒が混入している為、小さな子供や酒に弱い人は体に影響を及ぼす可能性があるので注意が必要。

注意点

上記の通り簡単に作ることができるラムレーズンであるが、ラムレーズンを作ることに関しては問題ないが、ラムレーズンを作った際に残ったお酒を飲むことは酒税法に抵触する恐れがある。なので、作る際は使用した酒は必ず飲まずに破棄してほしい。ちなみにレーズンに限らず、葡萄がどのような状態でも酒と混ぜることは酒税法で禁じられているので要注意。