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ランチョンミート単語

ランチョンミート

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ランチョンミートとは、食加工品の一種である。

概要

元となる料理は香辛料で味付けしたにはめて製造したソーセージと言われている。

今日日本では、缶詰に詰めて加熱処理して販売しているものをすことが多い。
これは豚肉牛肉鶏肉などを脂と共に裁断し、香辛料や食とともに缶詰に封入して加熱処理したものである。数年単位の保存が可である。
特に豚肉を用いた「ポークランチョンミート」が流となっている。 

長期保存が可なことから軍隊食としても用いられた。英国では代表的なブランドである「SPAM」が軍隊食として余りに多く供給されたことを揶揄する内容のコメディが、モンティ・パイソンによって作成されたほどである。
また沖縄では、豚肉産業が地上戦(沖縄戦)において壊滅状態となっていたため、米軍統治時代にその代用として広く普及した。

今日沖縄においては「ポーク」「ポーク」と呼ばれ、ゴーヤチャンプルを始め様々な料理で利用されている。スーパーでも業務用(1.8kg缶など)を含め数多くの商品が陳列されており、現地の食文化の一部となっている。
沖縄以外の日本では、ランチョンミートの中でも特にポピュラーブランドである「SPAM」の名で呼ばれる事が多い。

韓国では「プデチゲ」など料理にも用いられている。アジアでは他に香港などで広く使われている。

代表的なブランド

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掲示板

  • 2ななしのよっしん

    2017/10/19(木) 01:40:00 ID: gy24IiqAmZ

    沖縄以外でのスパムの価格は500円切ってたら安い方なんだよな
    200円とまでは言わないから350円くらいにしてくださいお願いします…

  • 3ななしのよっしん

    2017/11/25(土) 01:55:20 ID: w3LO/FIM1E

    コストコで6つ2500円ほどってのは安いのか高いのか・・・

  • 4ななしのよっしん

    2019/02/24(日) 13:49:46 ID: 0CGCyhYq9b

    広島のエブリィなら298円で売ってるゾ

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最終更新:2019/08/23(金) 11:00

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最終更新:2019/08/23(金) 11:00

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