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ラード単語

ラード

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ラード(Lard)とは、の油脂を精製したものである。脂ともいう。

概要

の脂身を溶かし、冷やして固めたもの。
脂のみの「純製ラード」と、脂やパーム油などを配合した「調製ラード」がある。

通常はマヨネーズのような軟質プラスチックチューブに入っているか、バターのように四く固めてアルミホイルにくるんである。業務用の一斗缶入りのものもある。

豚肉由来の独特の味から、ラーメンの背脂やとんかつなどの揚げ油として使われる。
また、パンに塗ったりお菓子に使ったり、バターマーガリンのように使うこともある。

ニコニコ動画では

アニメ探偵オペラ ミルキィホームズ』では度々ネタにされる。

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関連項目

掲示板

  • 13ななしのよっしん

    2018/08/28(火) 17:11:09 ID: CkZOxU/oOb

    ラードって販してるの?スーパーでもに入らないけど
    屋であまり貰えるとかそんなん?

  • 14ななしのよっしん

    2018/12/02(日) 11:57:26 ID: Bb2qVR2+H0

    ラード日本人にはまるで染みないけどヨーロッパだと中世からスープに入れて味付けにしたりそのままパンに塗ったり東欧だと漬けにして兵糧から保存食にしたり大事にとかに入れて保存して財産録にも記載されるくらい一般的に使われてた

  • 15ななしのよっしん

    2018/12/07(金) 23:04:02 ID: RksgLTXhX3

    マヨネーズのような容器に入ったラードを近所のスーパーで発見。
    欲しいけど、何にでもラードをかけて食べるような食生活になってしまったらどうしよう…
    などと考えてしまい買えずにいる。

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最終更新:2020/04/10(金) 15:00

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最終更新:2020/04/10(金) 15:00

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