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ワカメ

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ワカメ(和布、若布)とは、コンブ科の植物の一種である。藻であり、食材としても使われている。

曖昧さ回避
  1. 磯野ワカメ)「サザエさん」の登場人物。磯野ワカメワカメちゃん
  2. (ワカメ)タイガー道場の人投稿者名。間桐慎二に由来していると思われる。タイガー道場の人
  3. (ワカメ)スロット配信をしている生放送主→ワカメ(生放送主
  4. (わかめ)ゲーム配信・声真似放送をしている生放送主わかめ(生放送主
  5. (わかめ)バイオハザードシリーズナイフクリアと極殲滅をマゾプレイヤーM-Challenge
  6. わかめP生放送主おかずが制作している「ワカメルト」の作詞者。わかめP(「おかず」の記事も参照)
  7. (ワカメパッツン)おもに雑談ときどきプチ企画女性生放送主→ ワカメ@パッツン(生放送主)

概要

ニコニコ大百科藻類
ワカメ

本体画像

分類 コンブガイソ科ワカメ属
学名 Undaria pinnatifida

Undaria→波
pinnatifida→羽状+葉
このテンプレートについて

2mにも達する巨大な藻。味噌汁に入っているワカメは緑色だが、熱すると色素と酵素の結合が外れて緑色になるのであり、もともとは褐色をしている。

ワカメの表面には数の小さなみがあり、そこから「もうそう(毛巣・毛藻・毛)」という半透明の毛のようなものが出ているが、これはの器官であり、その的などはわかっていない。

食用

食用の藻として代表的なものであり、味噌汁スープに最も多く使われる藻であろう。その他、の物やサラダなどにも用いる。日本のほかでは朝鮮半島で食用にしており、韓国料理にはミヨッククとよばれるわかめスープがある。メカブも若いものは食用になり、ぬめりがあって味として知られる。

商品として特に理研ビタミンの「ふえるわかめちゃんシリーズは知名度が高く、「ワカメ」といったら「増える」と連想する人も多いだろう。ニコニコ動画では、消しても消しても大量に増殖する「ある種の動画」がこれに喩えられることがある。

生産

養殖技術が確立しており、現在国生産量の9割以上は養殖ものである。韓国中国フランスでも養殖が行われており、日本への輸入物としては中国産韓国産が多い。

北海道から鹿児島県まで、日本各地に分布する。日本では岩手県が最大の生産地で、宮城県がそれに続くが、これら三陸一帯のワカメは「三陸ワカメ」として知られる。徳島県は問題もあるが「鳴門わかめ」で有名。

外来種としてのワカメ

1980年代後半からおそらくバラストを介して世界中に広がり、世界侵略外来種ワースト100の一つに定されている。ヨーロッパでは「3番侵略的な藻」とされている。

大体発見された順に列挙すると、フランスオーストラリアニュージーランドスペインイタリアアルゼンチン英国オランダベルギー米国メキシコ世界各地に広がっており、大陸レベルで言えば現在到達していないのはアフリカ大陸南極大陸のみである。

特にニュージーランド南東部では大問題になっており、指名手配されている(ワカメを見つけたら行政機関に報告するよう呼びかけがされている)ほどである。一方オーストラリアは駆除をあきらめた(日本食における需要を見込んで養殖を試みている)。

その他・豆知識

ワカメヘアーの人々

髪型髪の毛の色がワカメを想起させるキャラクターは、しばしばワカメまたはワカメ野郎とよばれる。として細かなウェーブがかかったくせっ毛な髪型で、繊細だったり偏執的であったり、髪型と同じように癖の強い人物である事が多い。

ここでは、そんな人たちを五十音順に紹介しよう。

余談

ドラゴンクエストシリーズにはワカメヘアーというかワカメそのものである「わかめ王子」というモンスターが登場している。
詳細は当該記事参照。

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最終更新:2019/07/19(金) 15:00

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最終更新:2019/07/19(金) 15:00

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