中華一番!とは (チュウカイチバンとは) [単語記事]

中華一番!とは、小川悦司による料理漫画、および漫画を原作としたアニメ・ドラマである。

「真・中華一番！」と「中華一番！極」についても記載する。

概要

週刊少年マガジンにて1995年43号から連載開始。特級厨師試験が終わったところでいったんマガジン SPECIALに移動し、1997年 1号からタイトルを「真・中華一番！」に改めて週刊少年マガジンに復帰、1999年22・23合併号まで連載された。単行本は「中華一番！」が全5巻、「真・中華一番！」が全12巻。

2017年 11月17日より、少年マガジンの公式無料漫画アプリ「マガポケ」にて、18年ぶりに続編の「中華一番！極」が隔週連載（隔週金曜日更新）でスタートした、単行本は既刊16巻（2024年 2月現在）。

1997年に「中華一番!」のタイトルでアニメ化、フジテレビ系列で放映された。原作連載中のアニメ化だったため、アニメ化されたのは「真」の途中まで（一部エピソードのカットや入れ替え、アレンジがある）。全52話。

2019年に「真・中華一番！」のタイトルで再アニメ化。2019年 10月から12月まで放送された。全12話。また、続編の第2期が2021年 1月から4月まで放送された。全12話。

1997年版アニメは舞台である中国にも放送され、大人気を得た。2005年に中国で実写ドラマ化された。

作品の特徴

元は19世紀の中国を舞台に、主人公たる天才料理少年マオの成長劇を描いた漫画だったが、次第に中国全土に散らばる「伝説の厨具」を巡って中国料理界に暗躍するヤクザ集団ともいうべき料理人組織「裏料理界」と壮絶な戦いを繰り広げるという壮大なスケールの冒険活劇へと変わっていく。

この漫画の最大の特徴は、漫画・アニメ版共々「ミスター味っ子」に勝るとも劣らない過剰・オーバーな演出が全編に渡って出てくる事であろう。明らかに現実で再現するのは不可能だろうという調理技術に始まり、話によっては調理方法自体も奇想天外極まるアイデアが登場する。例を挙げると、食材の千切りを残像が残る程の超高速で繰り出したり牛を一頭瞬く間に解体したり、はたまた川を丸ごと炎の海と化したりと、とにかくスケールがでかい。だがそれがいい。

　「長江がー！燃えているゥー！！」

また中国が舞台である故か話のスケールもまた大きく、さらに登場人物の大半が体格・腕っ節に優れる筋肉質な人物達である事も特徴で、事実料理対決以外にもリアルファイトの場面も少なくない（その際、料理に用いる調理道具を武器として用いる事もあるが、衛生上問題は無いのだろうか）。
他にも挙げればキリがないくらいに作品の見所は多い。具体的には、

料理対決の際に料理人達が様々なパフォーマンス、もとい料理技を繰り出す。この技って料理よりリアルファイトで使った方が使い道あるんじゃないか？と思った読者も少なくないだろう。（例：猛牛青龍斬、羅漢虎爪抜、efc...）
料理対決の審査員もまた、料理を食べた直後に食べた人物の表情が歓喜や至福に蕩けたり極度の驚愕で歪んだりと、一種の顔芸とも言える様相を成している。特級厨師試験決勝戦でチェリンの麻薬入りイカ墨麺を食べた受験者達の顔はトラウマもの。怖い。
料理人とはこの世界では尊敬の眼差しを浴びる存在で、特に特級厨師ともなるとあらゆる人物達が一目置く程の救世主的存在である。故にマオが特級厨師の資格を勝ち取った後は料理で事件を解決したり悪人を成敗した後に特級厨師の紋章を印籠代わりに提示して「一件落着」するなど、作者自身も述べている通り『水戸黄門』的な話が展開される事も多い。
料理漫画でありながらバトル漫画で見られるような展開も少なからず存在し、料理漫画にしてバトル漫画としても読める内容になっている（例：本作のキーアイテムたる伝説の厨具が伝説の武器よろしく「使う人間を選ぶ」という設定が存在する事、料理勝負に敗れた敵が自分達のいる船・本拠地をマオ達を巻き添えに爆破するなど）。
詳細は伏せるが、料理漫画で「戦闘力のインフレ」といえる概念が出てくるのはこの作品くらいではあるまいか。

など、いろんな意味で現在も度々語り草になっている。

テレビアニメ

中華一番！

1997年 4月から1998年 9月まで放送された。野球中継や特番での放送休止が多く、全52話だが放送期間は1年半にわたる。

スタッフ・キャスト

リュウ・マオシン：田中真弓
チョウ・メイリィ：雪乃五月
シロウ：坂本千夏
シェル：家中宏
レオン：林延年
タン・サンチェ：阪口大助→岩永哲哉
ラン・フェイフォン：置鮎龍太郎
チョウユ：大塚明夫
ルオウ大師：石森達幸
リー提督：小杉十郎太

真・中華一番！

2019年 2月4日にアニメ「真・中華一番！」制作決定の情報が公開された。約二十年ぶりのアニメ化。
2019年 10月より同年12月までMBS、TBSほか”アニメイズム”枠にて放送される。全12話(第一シーズン)。
放送終了直後に続編制作を発表。2020年 9月7日には新キービジュアルともに2021年に放送されることが発表された。2021年 1月から13話以降が開始。

タイトル通り、「真」の冒頭から開始、これらのエピソードを主軸となる。無印テレビアニメ版で取り上げていなかった以降の話は16話からとなる。

スタッフ・キャスト

放送局・配信サイト

第1期

放送情報(アニメイズム枠)
放送局	放送日	曜日	時間	備考
MBS	2019年 10月11日	金曜	26時25分～	第1話は26時40分～
TBS	2019年 10月11日	金曜	26時25分～	第1話は26時40分～
BS-TBS	2019年 10月12日	土曜	25時30分～

配信情報
配信サイト	配信日	曜日	時間	備考
dアニメストア	2019年 10月11日	金曜	27時10分～	第2話以降は26時55分～
dTV Netflix Amazon Prime Video FOD TVer MBS 動画イズムひかり TV ビデオマーケット music.jp Rakuten TV クランクイン！ビデオ	2019年 10月14日	月曜	26時55分～
ニコニコチャンネル			26時55分～	第1話常設無料最新話1週間無料配信
GYAO！			27時00分～
AbemaTV			27時30分～	第2話以降は27時00分～
DMM.com	2019年 10月15日	火曜	10時00分～
Hulu U-NEXT アニメ放題バンダイチャンネルビデオパス J:COM オンデマンド			12時00分～
ニコニコ生放送			23時00分～	タイムシフトあり

第2期

放送情報
放送局	放送日	曜日	時間
TOKYO MX	2021年 1月11日	月曜	25時10分～
MBS	2021年 1月11日	月曜	26時40分～
BS日テレ	2021年 1月13日	水曜	24時00分～

配信情報
配信サイト	配信日	曜日	時間	備考
ニコニコチャンネル	2021年 1月11日	月曜	25時40分～	第13話常設無料最新話1週間無料配信
dアニメストア dTV Hulu U-NEXT アニメ放題 Netflix Amazonプライムビデオ FOD ひかり TV ビデオマーケット music.jp Rakuten TV クランクイン！ビデオあにてれ			25時40分～
ABEMA GYAO! バンダイチャンネル			26時00分～
TVer MBS 動画イズム			27時10分～
DMM.com HAPPY!動画	2021年 1月12日	火曜	10時00分～
TSUTAYA TV			19時00分～
ニコニコ生放送			22時30分～	タイムシフトあり
TERA SA J:COM オンデマンドメガパック mil plus auスマートパスプレミアム	2021年 1月13日	水曜	24時00分～

各話リスト

話数	サブタイトル	配信日
第1話	夢を継ぐ者	2019 10/15
第2話	特級面点師	10/22
第3話	奇妙な招待状	10/29
第4話	怨念の鍋	11/5
第5話	裏料理界の野望	11/12
第6話	七番目の包丁	11/19
第7話	二人の継承者	11/26
第8話	伝説の八厨具	12/3
第9話	魔都上海	12/10
第10話	超点心大激突！	12/17
第11話	激突！二つの『七星刀』	12/24
第12話	運命の男	12/31
第13話	超絶豆腐勝負！	2021 1/12
第14話	差し伸べられた手	1/19
第15話	魔神降臨	1/26
第16話	爆炎の河	2/2
第17話	長江の果てに	2/9
第18話	菊下桜の異変	2/16
第19話	鴨子にたくされた想い	2/23
第20話	不死鳥のごとく	3/2
第21話	幻惑の敦煌	3/9
第22話	砂漠の太陽	3/16
第23話	無限の英雄	3/23
第24話	時代を創る者たち	3/30