乳酸菌単語

ニュウサンキン

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乳酸菌とは、糖を分解してを作り出す菌の総称である。

曖昧さ回避

概要

具体的には以下の様な菌の総称であり、乳酸菌という固有の菌が存在するわけではない。

水銀党員が好んで摂取するものでもある。「ヨーグルト」、「ヤクルト」、「カルピス」などが乳酸菌食品・飲料としては著名であり、「善玉菌」として人間の整腸作用に一定の効果があると言われている。

また、上に挙げたものの他にも発酵食品の製造には欠かせない。発酵食品には、独特の「味」や「香り」があることで知られている。
キムチ、浅漬けなどの漬物、更には味噌醤油など身近な調味料にも多く含まれている。 

  • ラクトバシラス属
  • ビフィドバクテリウム属
    • 属に「ビフィズス菌」と呼ばれるのは、この属の乳酸菌である。
  • エンテトコッカス
  • ラクトコッカス
    • 牛乳加工に役立つ「L.ラクチス」が最近、上と同じような事情で著名になった。
  • ディオコッカス
  • リューコノストック

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関連項目

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掲示板

  • 19ななしのよっしん

    2020/09/21(月) 13:20:05 ID: MaMLrtmAEb

    (●゚◇゚●)「にゅうさんきんとろう」

    (^◇^)

  • 20ななしのよっしん

    2021/02/09(火) 13:08:41 ID: gvhRcZAnwk

    はたらく細胞に出てきたこいつらのあまりの可さにグッズが欲しくなった

  • 21ななしのよっしん

    2021/03/06(土) 17:43:22 ID: LvPXzg3fXF

    乳酸菌で死ぬから意味い という勘違いは結構広く広まってるっぽい 確かに菌は死んだら化するというイメージは根強いかもしれない

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最終更新:2021/04/20(火) 10:00

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最終更新:2021/04/20(火) 10:00

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