味噌カレー牛乳ラーメン

味噌カレー牛乳ラーメンとは、青森県（主に青森市）で食されているご当地ラーメンである。

概要

札幌市内でラーメン店を営んでいた創業者が、昭和40年代に札幌ラーメンの店を本来は東京で出そうとしていた。しかし、ふとしたことがきっかけで青森市に店を構えることになり「味の札幌」を創業。

昭和50年代に入ると、中高生の間で味噌ラーメンにコーラやケチャップなどを混ぜて食べることが流行。その中で、牛乳とカレーを入れたのが偶然美味しかったことから、味噌カレー牛乳ラーメンが誕生した。

一見ゲテモノっぽく思われるかもしれないが、味噌と牛乳の組み合わせが味噌のコクを残しつつもマイルドさを表現し、カレーも風味と香りを感じる程度なのでそんなに違和感がない（それでも、好みは分かれるが）。

青森へ行く機会があったら、話のタネ程度に食していただければ幸いです。

味噌カレー牛乳ラーメンを提供している店（2021年4月現在）

• 札幌館（青森市石江）
• 味の札幌 大西（青森市古川）
• 味の札幌 浅利（青森市新町）
• 札幌ラーメン 蔵（青森市羽白）
• かわら（青森市筒井）

関連動画

関連項目

• ラーメン
• ご当地グルメ
• 青森県
  • 青森市