掲示板
22 ななしのよっしん
2026/02/14(土) 16:15:57 ID: 70vl7Q9v7Q
>18
酒に関しては当時の水質事情的にやむおえない面もあるからね。
寄生虫・病原菌だらけの生水をそのまま飲むのは(ぶっちゃけ現代でも)NGだけどいちいち沸かそうにも薪や炭はタダじゃない。
水事情の悪いところはもっと深刻でお茶は江戸に入るまでは高価で欧州の生姜水のような安価に水を飲みやすくする飲み方もまだ確立してないから消去法で酒も選択肢に入った。
23 ななしのよっしん
2026/02/14(土) 16:17:35 ID: Z4Xbi2e4NC
古代ローマからワインが水筒代わりだったり、船乗りが真水より傷みにくいビールやラム酒を飲んでたり、そのへんは水事情として仕方ない
24 ななしのよっしん
2026/02/14(土) 22:58:46 ID: X6eEHwBgCU
江戸時代には川の水を掬って売る「水屋」なんて商売もあって、岸から離れた川の中程の水ほど質が高くて良い水だなんて言われてたりも
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最終更新:2026/08/12(水) 20:00
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