唐揚げ単語

カラアゲ

1.4千文字の記事
掲示板をみる(274)
  • twitter
  • facebook
  • はてな
  • LINE
  • ほめる(12)
  •  
  •  
  •  
  •  
  • その他

唐揚げとは、各種調味料や衣をまぶして油で揚げた料理である。

概要

からあげ較的手軽に作る事ができる料理で、料理として揚げられたり、飲食店やコンビニで揚げたてが売られていたり、あるいは冷凍食品として売っていたりもする。お弁当のおかずや定食メニュー飲み会の最初の一品、カレーや麺類のトッピングなど、子供から大人まで非常に人気の高い料理である。
北海道では「ザンギ」と呼ばれるが、これはニンニクショウガ醤油などで下味を付けて二度揚げるため(中華料理に近い味わい)、一般的な唐揚げとは区別されて売られている。もっとも、最近は本土の唐揚げもニンニク生姜醤油の下味で濃いめの味付けにされる事が多く、実際にはほとんど違いがなくなりつつある。強いて違いを挙げるなら、を入れるために衣が厚くなるのがザンギの特徴といえるか。
田揚げは調理法が異なる為、厳密には唐揚げとは区別される。

唐揚げの食材・調味料

食材

調味料等

なお、唐揚げ粉を使用すれば上記の調味料は不要の為調理時間は大幅に短縮される。

調理法

  1. 食材の分を取り除き、ビニール袋などに入れる。
  2. 調味料適量袋に入れて揉む。
  3. しばらく冷蔵庫に入れて置く。
  4. 冷蔵庫から取り出し、片栗粉もしくは小麦粉をまぶす。
  5. 用意した油で数分揚げる。
  6. 出来上がり。

注意:料理中は火元から離れないように!

唐揚げの種類・唐揚げを使った料理

種類

唐揚げを使った料理

唐揚げを提供しているお店

日本には唐揚げを提供しているお店が数多く存在する。

etc...

「からあげ」が曲名に入っている楽曲

その他

  • 唐揚げの写真アップにして色調を調整して爆っぽくする遊びがある

お絵カキコ

唐揚げ

関連動画

関連静画

関連商品

関連項目

関連リンク

この記事を編集する

掲示板

  • 272ななしのよっしん

    2021/08/22(日) 03:26:54 ID: M4URKx2ARO

    >>265
    亀レスだけど、スーパーももを買ってきて自分で調理した時に臭みがキツいってことかな?
    もしそうなら鶏肉の皮の裏にある黄色脂肪を引っって取り除くとたいていの場合はマシになるよ
    一枚だと取りやすいけど既にカット済みのものは身がボロボロになってしまうので難しいかもしれない

  • 273ななしのよっしん

    2022/05/15(日) 16:26:55 ID: xYtfqOS2VM

    昔から疑問がある。
    揚げ油に、のうまみとかは溶けだしてないのか?

  • 274ななしのよっしん

    2022/08/27(土) 21:35:15 ID: D0UoAIACae

    溶けださないように衣をつける、それが袋として機して栄養を閉じ込める。
    牛肉を焼くときにまず表面全体に焼き色を付けるのも同じ理由。
    とはいえ全に防げるわけではない。
    まあ切る時点で垂れる・包丁まな板につく分まで考えたらキリがないから妥協点だな。

おすすめトレンド

急上昇ワード改

最終更新:2022/09/29(木) 17:00

ほめられた記事

最終更新:2022/09/29(木) 17:00

ウォッチリストに追加しました!

すでにウォッチリストに
入っています。

OK

追加に失敗しました。

OK

追加にはログインが必要です。

           

ほめた!

すでにほめています。

すでにほめています。

ほめるを取消しました。

OK

ほめるに失敗しました。

OK

ほめるの取消しに失敗しました。

OK

ほめるにはログインが必要です。

タグ編集にはログインが必要です。

タグ編集には利用規約の同意が必要です。

TOP