地溝油

地溝油とは、下水から採取した油や廃棄される動物の臓器から取り出した油脂分で製造した油である。
中国では主に食用油として流通している事が問題となっている。

概要

その文字のごとく、主な原料は下水道や排水溝の油であり、また廃棄される動物の臓器等から抽出して製造したものは新型地溝油と呼ばれる。
無論衛生的にも問題があり、発がん性物質や、農薬などの劇薬など危険な物質も混ざる為に食用油としての使用は大変危険である。

中国での地溝油

中国では地溝油は原料が廃棄物である事から低コストで生産でき、販売価格も通常の食料油の価格の半分であることなどから使用が横行し、社会問題化している。
中国政府も製造、販売、使用を禁止し、場合によっては死刑に処される場合もあるが使用は後を絶たない。
そのため中国に旅行の際は料理に使用されている恐れもあるので注意が必要。
また旅行に行かなくとも、中国から輸入した加工食品に使用されている可能性も否定はできない。

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関連項目

• 油
• 中華人民共和国