天日干し

天日干し（テンピホシ）とは、以下のことを指す。

• 干物・漬物の製造方法のひとつ。太陽の光に直接当てること。本記事で記述。
• 洗濯において、日のあたる野外に干すこと。対義語は陰干し、部屋干し。
• てんぴ（旧名 天日干し）(生放送主) - ユーザー生放送の配信者

概要

日の光を使って水分を飛ばす目的で行なわれる方法。ある意味もっとも自然な保存食の作り方である。ただし、実際には干物を作る際には天日干しといいつつも陰干しも行なわれている。

現代では干物を大量生産する際には乾燥時間の短縮などの目的で機械による乾燥が使われるため、天日干しがされないことも多い。

関連動画

関連商品

 

関連項目

• 魚
• 料理