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ミズアメ
水飴は、デンプンからつくられた液状の甘味料。
水飴は、砂糖や蜂蜜のように自然界にあるときから甘いものとは異なり、穀物や芋類などに含まれるデンプンを、糖化酵素で分解してつくられた甘味料。 そのまま練って菓子として食べるほか、調理材料として利用される。 砂糖が日本に伝わる以前は、主な甘味料として用いられた。 現在もキャンディ以外にも、和菓子の甘味づけや、佃煮など食品に照りを付ける用途まで幅広く使われている。 昭和時代よく見かけた街頭紙芝居には水飴が定番で、水飴を割り箸で攪拌して遊びながら、おやつとして食べていた。
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1 ななしのよっしん 非表示
2019/08/14(水) 01:17:51 このレスはあなたに表示されません このIDはあなたに表示されません ID: Q3/uU2Pk4F
子供が舐めると死んでしまうんじゃよ(←うそ)
提供: 金魚網
最終更新:2025/02/13(木) 03:00
ほめられた記事
最終更新:2025/02/13(木) 02:00
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